"Ақмола облысы білім басқармасының Целиноград ауданы бойынша білім бөлімі Шалқар ауылының жалпы орта білім беретін мектебі" Коммуналдық мемлекеттік мекемесі

Коммунальное государственное учреждение "Общеобразовательная школа села Шалкар отдела образования по Целиноградскому району управления образования Акмолинской области

Біздің әлеуметтік желілер

кадрлар бөлімі

Әрі қарай барлық>>>

Ұйымдар тізімі

Новости

Әрі қарай барлық>>>

Галерея

Смотреть все>>>

Төрт апталық ас мәзірі

28.02.2022

Индивидуальный предприниматель И.о. Директор Общеобразовательная

организатор питания школа села Шалкар

Камзебаев Д.К._____________ Целиноградская района

Жумабаева Ж.К. ______________

«___»_________2022г

Четырехнедельное меню

для организации горячего питания учащихся ГУ Отдела образования Целиноградская района Акмолинской области на 2021-2022 учебный год.

I неделя

1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25	250/25	мука пшеничная обогащенная	16	18	20
				яйца	5	6	7
				вода	3	3	3
				соль йодированная	0,4	0,4	0,4
				лук репчатый	9	10	11
				масло сливочное	4	5	5
				бульон	189	217	237
				говядина	54	54	54
				масло сливочное	4	5	6
Мед пчелиный	10	10	10	мед пчелиный	10	10	10
Черный чай сахаром	200	200	200	Черный чай сахаром	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					514,4	563,4	593,4

2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	41	55	69
				морковь	18	24	30
				масло растительное	8	11	13
Жаркое по-домашнему	200	200	200	говядина	79	79	79
				картофель	178	178	178
				лук репчатый	16	16	16
				томатная паста	8	8	8
				масло растительное	7	7	7
Кисель из плодов шиповника	200	200	200	плоды шиповника сушеные	8	8	8
				сахар	24	24	24
				крахмал картофельный	10	10	10
				кислота лимонная	0,3	0,3	0,3
				вода	218	218	218
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					635,3	673,3	700,3

3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Рассольник	200/25	230/25	250/25	картофель	80	92	100
				лук репчатый	10	12	13
				огурцы соленые	14	16	17
				масло растительное	4	5	5
				бульон или вода	140	161	175
				говядина	54	54	54
				масло растительное	4	5	5
				морковь	3	4	4
				лук репчатый	5	7	7
				томатная паста	9	12	13
				мука пшеничная обогащенная	1	1	1
				сахар	3	4	5
Сок мультивитаминный	200	200	200	Компот из сухофруктов	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	Хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					543	608	639

4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Салат из моркови	60	80	100	морковь	64	86	108
				сахар	4	5	6
				масло растительное	6	8	10
Тефтели из судака	80	90	100	судак	109	123	137
				хлеб пшеничный	11	12	13
				молоко	16	18	20
				лук репчатый	13	15	17
				мука пшеничная обогащенная	6	7	8
				масло растительное	5	6	7
Гарнир: гречка	100	130	150	Гречка масло сливочное, бульон	100	130	150
Компот	200	200	200	Компот	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					554	645	716

5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп гороховый	200/25	230/25	250/25	картофель	54	62	68
				горох	16	18	20
				лук репчатый	9	10	11
				петрушка	3	3	3
				морковь	11	13	14
				соль йодированная	1	1	1
				бульон	141	162	176
				говядина	54	54	54
Чай с лимоном	200	200	200	Чай с лимоном	200	200	200
Сырок	70	70	70		70	70	70
Хлеб пшеничный	20	35	40	Хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					579	628	657

Индивидуальный предприниматель И.о. Директор Общеобразовательная

организатор питания школа села Шалкар

Камзебаев Д.К._____________ Целиноградская района

Жумабаева Ж.К. ______________

«___»_________2022г

Четырехнедельное меню

II неделя

1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп-харчо	200/25	230/25	250/25	крупа рисовая	15	17	18
				лук репчатый	19	22	24
				масло сливочное	8	9	10
				петрушка	8	9	10
				томатная паста	6	7	8
				соль йодированная	1	1	1
				бульон	140	161	175
				говядина	54	54	54
Кисель	200	200	200	Кисель	200	200	200
Кисель	200	200	200	сахар	20	20	20
Яблоко	200	200	200	яблоко	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					691	735	760

2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Плов (куринный)	150/50	180/50	200/50	куринный	107	107	107
				крупа рисовая	51	61	68
				масло растительное	8	10	11
Салат морковный	60	80	100	лук репчатый	9	11	12
				морковь	14	17	19
				томатная паста	16	19	21
				морковь	65	83	109
				Масло растительное	8	11	14
Сок персиковый	200	200	200	Сок персиковый	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					498	554	601

3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25	250/25	фасоль	16	18	20
				картофель	40	46	50
				морковь	8	9	10
				лук репчатый	8	9	10
				масло растительное	4	5	42
				бульон	140	161	175
				говядина	54	54	54
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	41	55	69
				морковь	18	24	30
				масло растительное	8	11	13
Чай с молоком	200	200	200	Чай с молоком	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					557	627	713

4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Котлеты рыбные	80	90	100	судак	107	120	133
				хлеб пшеничный	15	17	19
				молоко или вода	20	23	26
				сухари	7	8	9
				масло растительное	11	12	13

Гарнир: перловка	100	130	150	перловка	37	48	55
				масло сливочное	4	5	6
				бульон	73	95	110
Компот	200	200	200	Компот из кураги	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					494	563	611

5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25	250/25	Мука пшеничная обогащенная	16	18	20
				яйца	5	6	7
				вода	3	3	3
				Соль йодированная	0,4	0,4	0,4
				лук репчатый	9	10	11
				масло сливочное	4	5	5
				бульон	189	217	237
				говядина	54	54	54
Черный чай с сахаром	200	200	200	Черный чай	200	200	200
Черный чай с сахаром	200	200	200	cахар	20	20	20
Сырок	100	100	100	сырок	100	100	100
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					620,4	668,4	697,4

Индивидуальный предприниматель И.о. Директор Общеобразовательная

организатор питания школа села Шалкар

Камзебаев Д.К._____________ Целиноградская района

Жумабаева Ж.К. ______________

«___»_________2022г

Четырехнедельное меню

III неделя

1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Тефтели мясные	80	90	100	Котлетные мясо	69	78	83
				лук репчатый	32	36	40
				масло растительное	4	5	6
				хлеб пшеничный	11	12	13
				молоко	16	18	20
				соль йодированная	1	1	1
				масло сливочное	4	5	6
				мука пшеничная обогащенная	5	6	7
Кисель	200	200	200	Кисель	200	200	200
Кисель	200	200	200	сахар	20	20	20
Яблоко	200	200	200	яблоко	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					582	616	636

2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп с крупой	200/25	230/25	250/25	говядина	54	54	54
				крупа овсяная	20	23	25
				масло растительное	4	5	5
				лук репчатый	9	11	12
				морковь	11	13	14
				бульон	200	230	251
				масло растительное	8	11	14
Сок персиковый	200	200	200	Сок персиковый	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					526	582	615

3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	41	55	69
				морковь	18	24	30
				масло растительное	8	11	13
Жаркое по-домашнему	200	200	200	говядина	79	79	79
				картофель	178	178	178
				лук репчатый	16	16	16
				томатная паста	8	8	8
				масло растительное	7	7	7
Кисель из плодов шиповника	200	200	200	плоды шиповника сушеные	8	8	8
				сахар	24	24	24
				крахмал картофельный	10	10	10
				кислота лимонная	0,3	0,3	0,3
				вода	218	218	218
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					635,3	673,3	700,3
Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25	250/25	фасоль	16	18	20
				картофель	40	46	50
				морковь	8	9	10
				лук репчатый	8	9	10
				масло растительное	4	5	42
				бульон	140	161	175
				говядина	54	54	54
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	41	55	69
				морковь	18	24	30
				масло растительное	8	11	13
Чай с молоком	200	200	200	Чай с молоком	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					557	627	713

4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Салат из моркови	60	80	100	морковь	64	86	108
				сахар	4	5	6
				масло растительное	6	8	10
Тефтели из судака	80	90	100	судак	109	123	137
				хлеб пшеничный	11	12	13
				молоко	16	18	20
				лук репчатый	13	15	17
				мука пшеничная обогащенная	6	7	8
				масло растительное	5	6	7
Гарнир: гречка	100	130	150	Гречка масло сливочное, бульон	100	130	150
Чай с лимоном	200	200	200	Чай с лимоном	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					554	645	716

5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Борщ	200/25	230/25	250/25	свекла	30	35	38
				капуста белокачанная	23	26	28
				томатная паста	5	6	10
				морковь	8	9	10
				петрушка	2	2	2
				лук репчатый	7	8	9
				масло растительное	3	3	3
				бульон	120	138	150
				говядина	54	54	54
Кисель	200	200	200	Кисель	200	200	200
Кисель	200	200	200	cахар	20	20	20
Сырок	100	100	100	сырок	100	100	100
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					592	636	664

Индивидуальный предприниматель И.о. Директор Общеобразовательная

организатор питания школа села Шалкар

Камзебаев Д.К._____________ Целиноградская района

Жумабаева Ж.К. ______________

«___»_________2022г

Четырехнедельное меню

IV неделя

1-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Суп-харчо	200/25	230/25	250/25	крупа рисовая	15	17	18
				лук репчатый	9	10	11
				масло сливочное	8	9	10
				петрушка	3	3	3
				томатная паста	3	3	3
				соль йодированная	1	1	1
				бульон	160	184	200
				говядина	54	54	54
Кисель	200	200	200	Кисель	200	200	200
Кисель	200	200	200	сахар	20	20	20
Мёд	10	200	200	мёд	10	10	10
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					503	546	570

2-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Плов (говядина)	150/50	180/50	200/50	говядина	107	107	107
				крупа рисовая	51	61	68
				масло растительное	8	10	11
Салат морковный	60	80	100	лук репчатый	9	11	12
				морковь	14	17	19
				томатная паста	16	19	21
				морковь	65	83	109
				Масло растительное	8	11	14
Чай с молоком	200	200	200	Чай с молоком	200	200	200
Мёд	10	10	10	Мёд	10	10	10
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					508	564	611

3-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25	250/25	фасоль	16	18	20
				картофель	40	46	50
				морковь	8	9	10
				лук репчатый	8	9	10
				масло растительное	4	5	42
				бульон	140	161	175
				говядина	54	54	54
Салат из свежих овощей	60	80	100	капуста белокочанная	41	55	69
				морковь	18	24	30
				масло растительное	8	11	13
Компот	200	200	200	Компот	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					557	627	713

4-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Котлеты рыбные	80	90	100	судак	107	120	133
				хлеб пшеничный	15	17	19
				молоко или вода	20	23	26
				сухари	7	8	9
				масло растительное	11	12	13

Гарнир: рис припущенный	100	130	150	рис	37	48	55
				масло сливочное	4	5	6
				бульон	73	95	110
Чай с лимоном	200	200	200	Чай с лимоном	200	200	200
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					494	563	611

5-й день

Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто,г
Наименование блюд	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-14 лет	15-17 лет
Борщ	200/25	230/25	250/25	свекла	30	35	38
				капуста белокачанная	23	26	28
				томатная паста	5	6	10
				морковь	8	9	10
				петрушка	2	2	2
				лук репчатый	7	8	9
				масло растительное	3	3	3
				бульон	120	138	150
				говядина	54	54	54
Кисель	200	200	200	Кисель	200	200	200
Кисель	200	200	200	cахар	20	20	20
Хлеб пшеничный	20	35	40	хлеб пшеничный	20	35	40
Калорийность, ккал					492	536	564

Біздің әлеуметтік желілер

кадрлар бөлімі

Новости

Галерея

Төрт апталық ас мәзірі

Добавить комментарий

Оңайлатылған тіркеу